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新鲜獐奶
    獐奶价格昂贵,所以消费者对獐奶的质量很重视,但应该说,大部分人并不清楚如何鉴定,而且如果购得好奶但保管不善,奶就易变质,因而购买者因该了解质量鉴定。獐奶的质量要分多个指标。 
1、獐奶色泽 ;。 
  一般说,獐奶色泽多为黄色、米色或白色。但你购买时也会发现有略带灰、绿、黑等色。 
  由于獐奶由母獐分泌,因而一般说,受母獐色素影响,加工压制成块的獐奶色彩为奶黄色、蛋黄色,如果胆色素少,则獐奶为米色(缺少黄色)。有些獐取出的奶也有白色的,但这情况较少,更有发现略带红色的(不是獐奶带血),这种情况极少。 
   如果幼獐已开始食草,则取出的奶应略带绿色,内行人称之为青奶。这是草的叶绿素,不影响奶的质量。而灰、黑则是幼獐饥饿时吃了其他物品,加工时没有去除尽会带上它色。 
2、獐奶的气味 
   新鲜的獐奶一般带“奶香”略有腥味,时间放久后腥味跑出来,就浓些,一些不清楚的人还认为腥味越多越好,其实不然。冰箱保存的獐奶取出来时很少有腥味,但质量绝对有保证。 
3、口感 
   鲜獐奶口感也应略有奶味,咀嚼有腥味,如果咀有砂粒,则是由于幼獐食砂、土等,加工时无法彻底除去造成
作用及适用人群
    獐宝具有明显助消化、增食欲、改善贫血、增强体质,减少反复呼吸道感染等功效。 
    适用于小儿厌食症、婴幼儿消化不良(小儿泄泻)和小儿缺铁性贫血;以及各种气阴两虚的虚弱病症。 
    治疗改善小儿厌食症,小儿奶痨,肠胃功能紊乱,疳积腹泻等消化不良症,对促进儿童正常发育,增强免疫力,对胃肠道疾病具有独特疗效。对中老年具有御寒,并有提高抗病能力,延年益寿,健身美容之功效。

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